Aanaar-logo-white

A la carte

Talven menu

alkuun

  • Lampi 16,90 €

    Pikkelöityä siikaa, siianmätiä, marinoitua sipulia, kalakermaa

Viini: Savoie Apremont Cuvée
Olut: Luomu Vehnä
Alkoholiton: Väinönputkimehu

  • Kiekerö 18,90 €

    Savustettua poron sydäntä, puolukkaa, marinoituja sieniä ja poron luuydintä

Viini: Case Pinot Nero
Olut: Pienet Vienna Lager
Alkoholiton: Mustikkamehu

  • Nili 15,90 €

    Heinällä savustettua punajuurta, vuohenjuustoa, ruisoksia, pikkelöityä mustikkaa ja hillavinegrettiä

Viini: Vogt Pinot Gris
Olut: 1873 Hunaja Bock
Alkoholiton: Hillamehu

  • Jäämeri 17,90 €

    Paistettua turskan kieltä, hiillostettua turskan poskea, marinoitua merileväsalaattia ja savustettu dashi-liemi

Viini: Saumur Elegance
Olut: Luomu Lager
Alkoholiton: Kombucha

Keittiössämme leivotaan päivittäin leipää, joten kaikki annokset valmistetaan tilassa, jossa käsitellään gluteenia. Pyydä gluteenitonta leipää tarvittaessa. Allergioiden varalta kysy annosten ja juomien raaka-aineet henkilökunnalta. Käytämme myös epätavanomaisia raaka-aineita, esim. koivua.

Kaikki käyttämämme liha on kotimaista.

seuraavaksi

  • Syyssato 28,90 €

    Paahdettua juuripersiljaa, pikkelöityä punajuurta, mustajuurisipsiä ja “sweet and sour” porkkanakastike

Viini: Ainoa Silkki
Olut: Metsänhenki Ale
Alkoholiton: Puolukkalimonadi

paikallista

  • Kasari 36,90 €

    Paistettua Inarin taimenta, puikulapyreetä, tilli-kermakastiketta ja kauden juureksia

Viini: L’avi Arrufi Blanco
Olut: 1873 Juhla lager
Alkoholiton: Aurorakuohu

  • Kuolpuna 43,50 €

    Männyllä savustettua poroa, paahdettua sipuli-sienipyrettä, kumpusta, herkkutattia ja puolukka-punaviinikastiketta

Viini: Rocim Alicante Bouchet
Olut: Fiskars Musta Valssi
Alkoholiton: Kuusenkerkkäkuohu

loppua kohti

  • Jänkä 17,50 €

    Hilla-hunajakakkua, hunajakennoa ja olutjäätelöä

Viini: Ainoa Valokki
Alkoholiton: Hillamehu

  • Kompiainen 14,90 €

    Suklaasorbettia, marjageeliä, kauramaitovaahtoa ja valkosuklaalastuja

Viini: La Rosa LBV Port
Alkoholiton: Lemmenjuoma

  • Mätäs 15,90 €

    Kahvijäätelöä, punaviini-suklaagranitaa ja puolukkamarenkia

Viini: Ainoa Kaamos
Alkoholiton: Luomu Puolukkamehu

  • juustolautanen 15,50 €

    Aito Vintage cheddaria, Valio Aura Goldia ja Kappelin Juustolan Illusia brietä. Lisäksi valkosipulilla maustettua hunajaa sekä cracker.

Viini: La Rosa Port Tawn 10yo
Alkoholiton: Kuusenkerkkäkuohu 

Juomat

”Olipa se suunmukanen, otettasko toisetki?"

valkoviinit

  • Passagem Branco

    Douro Superior, Portugal | Arinto, Rabigato

  • Apremont Cuvée Gastronomie Perrier

    Savoie, France | Jacquére

  • Saumur Elegance Vieux Pressoir

    Loire, France | Chenin Blanc

  • L’avi Arrufi Blanco

    Tera Alta, Spain | Garnacha Blanco

  • Hewitson Gun Metal

    Adelaide, Australia | Riesling

  • Pinot Gris Vogt

    Alsace, France | Pinot Gris

  • Ainoa Aho

    Hollola, Finland | Strawberry, Sauvignon Blanc, Sémillon

Roseeviini

  • Der verlockende aus der alten Flur rose

    Wachau, Austria | Zweigelt, St.Laurent, Cabernet Sauvignon

punaviinit

  • Passagem Tinto

    Douro Superior, Portugal | Sousã, Touriga Franca, Touriga Nacional

  • Ainoa Ilta

    Hollola, Finland | Merlot, raspberry

  • Ainoa Silkki

    Hollola, Finland | Blueberry

  • Casè Pinot Nero

    Emilia Romagna, Italy | Pinot Noir

  • Le Petit Baron de Montfaucon

    Rhone, France | Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah

  • Marques de Tosos Gran Reserva

    Carinena, Spain | Cabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo

  • Bedoba Saperavi

    Bedoba, Georgia | Saperavi

  • Rocim

    Alentejo, Portugal | Alicante Bouschet

kuohuviinit ja
shamppanjat

  • Bosco Prosecco Rosé Extra Dry

    Salgareda, Italy | Pinot Nero , Glera

  • Jané Ventura Cava Brut

    Catalonia, Spain | Parellada, Macabeu, Xarel-lo

  • André Clouet Brut Grande Réserve Demi-Champagne

    Champagne, France | Pinot Noir

  • Champagne Gruet Selection Brut

    Champagne, France | Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay